طريقة عمل البامية باللحمة بخطوات بسيطة

المقادير

نصف كيلو من اللحم المسلوق مقطع إلى مكعبات.

نصف كيلو من البامية.

بصلة كبيرة مفرومة.

4 فصوص ثوم مفروم.

2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

3 أكواب من مرق اللحم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

عصير نصف ليمونة (اختياري).

طريقة التحضير

• بعد غسل البامية وتوضيبها، احضري قدر وضعي به قليل من الزيت وأضفِ البصل والثوم المفروم، وشوحيهم معًا جيدًا على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى القدر، وقلّبي المكونات جيدًا.
• بعدها أضيفي البامية وقلبيها جيدًا مع باقي المكونات، وأضفي الملح، والفلفل الأسود.
• ثم أضيفي مرق اللحم إلى القدر، وضعي قطع اللحمة المسلوقة، وقلبي المكونات معًا جيدًا.
• غطي القدر واتركي البامية باللحم يطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج البامية وتمتص النكهات.
• إذا كنتِ تفضلين طعمًا حمضيًا قليلًا، أضيفي عصير الليمون قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي.
• بعد أن تنضج البامية باللحمة، قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.