طريقة ام علي سريعة ولذيذة

المقادير

1 عبوة عجين باف باستري (يمكن استخدام الكرواسون الجاهز كبديل).

4 أكواب من الحليب.

1 كوب كريمة سائلة (اختياري لمزيد من الدسم).

نصف كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

نصف كوب من المكسرات (مثل اللوز، البندق، الفستق) حسب الرغبة.

نصف كوب جوز هند مبشور (اختياري).

نصف كوب زبيب (اختياري).

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
• قطعي عجينة الباف باستري إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية فرن. يمكنكِ استخدام الكرواسون الجاهز إذا لم يتوفر الباف باستري، حيث يُعطي نفس النكهة تقريبًا.
• ضعي الصينية في الفرن حتى تتحمص قطع العجين وتصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها واتركيها جانبًا.
• في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وأضيفي إليه السكر والفانيليا وحرّكي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الحليب بالتسخين (لا تجعليه يغلي).
• ضعي قطع الباف باستري المحمصة في طبق بايركس أو صينية فرن عميقة.
• وزعي المكسرات وجوز الهند والزبيب (إذا كنتِ تفضلين إضافته) على الوجه بالتساوي.
• صبي خليط الحليب الساخن على قطع الباف باستري والمكسرات حتى تغمر المكونات.
• إذا كنتِ ترغبين بإضافة الكريمة السائلة، أضيفيها فوق الخليط لمزيد من النكهة والقوام الكريمي.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (392 فهرنهايت)، وضعي طبق أم علي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتشرب العجين الحليب ويصبح الوجه ذهبيًا وجميلًا.
• أخرجي أم علي من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. قدّميها دافئة، ويمكنكِ تزيينها بمزيد من المكسرات أو رشّ القليل من القرفة إذا كنتِ تفضلين ذلك.