طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالصلصة بالخطوات

بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 12 نوفمبر 2024 ,9:52 ص

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالصلصة


طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالصلصة. تعتبر الفاصوليا الخضراء بالصلصة من الأطباق الكلاسيكية الشهية في المطبخ العربي والمصري على وجه الخصوص. يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، حيث يحتوي على مزيج من الفيتامينات والبروتينات المهمة للجسم. تُحضّر الفاصوليا الخضراء بالصلصة عادةً باستخدام مكونات بسيطة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غذاء مشبعة ومغذية. ومن خلال الموضوع التالي من لهلوبة، سنتعلم طريقة تحضيرها على أصولها.

ملحوظة: يحتوي 100 جرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة المطبوخة، على حوالي 31 سعرة حرارية فقط.

 

فوائد تناول الفاصوليا الخضراء

  • غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامين C وفيتامين K، بالإضافة إلى الألياف.
  • منخفضة السعرات الحرارية: تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
  • تعزز مناعة الجسم: تساعد مضادات الأكسدة في الفاصوليا الخضراء على تقوية جهاز المناعة.
  • تساعد على الهضم: الألياف الموجودة فيها تساهم في تحسين عملية الهضم وتخفيف مشاكل الإمساك.

 

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالصلصة

المقادير

نصف كيلوجرام من الفاصوليا الخضراء.

بصلة كبيرة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

4 حبات طماطم كبيرة مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من السكر – للتقليل من حموضة الطماطم.

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
  • بعدها أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لبضع ثوانٍ حتى تخرج رائحته.
  • أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى البصل والثوم.
  • ثم أضيفي ملعقة السكر للتخفيف من حموضة الطماطم، والملح والفلفل الأسود ورشة الكمون حسب الرغبة.
  • اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس الطماطم وتصبح صلصة كثيفة.
  • أضيفي الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى الصلصة وقلّبيها جيدًا حتى تتغطى تمامًا بالصوص، وأضيفي كوب الماء وقلّبي المكونات.
  • غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تصبح الفاصوليا طرية وتتشرب الصلصة.
  • تأكدي من توازن التوابل حسب الذوق، ثم ارفعي القدر عن النار، وقدمي الفاصوليا الخضراء بالصلصة ساخنة بجانب طبق من الأرز الأبيض.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك