طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات بالخطوات التفصيلية
بواسطه لهلوبة الاحد , 15 ديسمبر 2024 ,12:41 م
.png)
طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات. يعتبر الأرز البسمتي خياراً مثالياً للتقديم مع المشويات بأنواعها، سواء كانت دجاج، لحم، أو كباب. يتميز بحباته الطويلة وقوامه الخفيف الذي يتناغم بشكل رائع مع النكهات الغنية للمشويات. في هذه الوصفة من لهلوبة، سنتعلم طريقة تحضير الأرز البسمتي بطريقة لذيذة ومناسبة لتقديمه بجانب أطباق المشويات. ولا تنسي أن تناول حوالي كوب واحد من الأرز البسمتي، يحتوي على حوالي 190 سعرة حرارية.
طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات
المقادير
2 كوب من الأرز البسمتي.
3 أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
رشة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملح حسب الرغبة.
مكسرات مقلية (لوز أو صنوبر) للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز البسمتي جيداً حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة، ثم صفيه تماماً.
- في قدر متوسط الحجم، سخّن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة، وأضفي البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً، وأضفي الثوم المهروس إلى البصل وقلّب لمدة دقيقة.
- أضفي الكركم، القرفة، والهيل، وحرّكي حتى تفوح رائحة التوابل.
- أضفي الأرز المصفي إلى القدر وقلّب بلطف مع التوابل والبصل حتى يتغطى الأرز جيداً بالمزيج، ثم أضف الماء أو مرق الدجاج الساخن وحرّك الخليط برفق، وأضفي الملح حسب الرغبة.
- اتركي القدر يغلي على نار متوسطة لمدة دقيقتين، وخففي النار إلى أدنى درجة وغطّ القدر.
- اتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء بالكامل.
- بعد النضج، اترك الأرز مغطى لمدة 5 دقائق، ثم قلّب بلطف باستخدام شوكة لتفكيك الحبات، وأضفي حفنة من المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر على وجه الأرز قبل التقديم.
