طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور والخطوات التفصيلية البسيطة

المقادير

للعجينة:

3 أكواب دقيق.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

1 ملعقة صغيرة سكر.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

كوب ماء دافئ.

للحشوة:

صلصة الطماطم الجاهزة أو المنزلية.

جبنة موزاريلا مبشورة.

شرائح زيتون أسود وأخضر.

فلفل ألوان مقطع.

أي إضافات حسب الرغبة (مثل الدجاج، اللحم المفروم، السلامي، أو الخضروات).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح، ثم أضيفي الزيت والماء تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
• بعد تخمير العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، وانقلي العجينة إلى صينية البيتزا المدهونة بقليل من الزيت.
• افردي طبقة من صلصة الطماطم على العجينة بالتساوي، ثم أضيفي الجبنة المبشورة ثم وزعي شرائح الفلفل، الزيتون، وبقية الإضافات حسب رغبتك.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واخبزي البيتزا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتذوب الجبنة.
• أخرجي البيتزا من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح وقدميها ساخنة.