طريقة عمل أم علي بالقشطة.. وصفة لذيذة وسهلة

المقادير

1 عبوة من الجلاش أو 6 قطع كرواسون (أو رقائق الباف باستري).

2 كوب حليب سائل.

1 كوب كريمة سائلة (اختياري لمذاق أغنى).

½ كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).

½ كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، جوز، بندق).

½ كوب زبيب.

½ كوب جوز الهند المبشور.

1 كوب قشطة للتزيين.

طريقة التحضير

• إذا كنتِ تستخدمين الكرواسون، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة وضعيه في صينية الفرن، وإذا كنتِ تستخدمين الجلاش، قومي بخبزه في الفرن حتى يصبح ذهبيًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في الصينية. يمكن استبدال الجلاش أو الكرواسون بالباف باستري بعد خبزها وتفتيتها للحصول على نتيجة مشابهة.
• في قدر على النار، قومي بتسخين الحليب مع الكريمة السائلة، وأضيفي السكر والفانيليا والقرفة وقلّبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا دون أن يصل إلى درجة الغليان.
• اسكبي خليط الحليب الساخن فوق الكرواسون أو الجلاش في الصينية، وتأكدي من أن السائل يتوزع بالتساوي، وأضيفي المكسرات والزبيب وجوز الهند المبشور، وقلّبي برفق حتى تتوزع المكونات جيدًا.
• وزعي القشطة على الوجه بالتساوي لخلق طبقة كريمية غنية.
• ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه. بمجرد إخراجها من الفرن، دعيها تبرد قليلاً ثم قدّميها ساخنة، ويمكن تزيين الوجه بالمزيد من المكسرات المحمصة لمظهر شهي ونكهة لذيذة.