طريقة عمل بيتيفور السابليه بخطوات سهلة

المقادير

2 ½ كوب دقيق.

1 بيضة.

⅔ كوب سكر بودرة.

1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

مربى (أي نوع حسب الرغبة).

شوكولاتة مذابة للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء العجان أو باستخدام المضرب الكهربائي، نخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم، ثم نضيف البيض مع الفانيليا ونواصل الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع رشة الملح، ثم نضيفه تدريجيًا إلى الخليط السابق مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
• نلف العجينة في غلاف بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
• بعد التبريد، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نستخدم قطاعات الكوكيز لتشكيلها بأشكال مختلفة، ونرص قطع السابليه في صاج فرن مبطن بورق زبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
• نخبز السابليه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
• يمكن تزيين بعض القطع بوضع طبقة من المربى بين قطعتين من السابليه للحصول على شكل ساندويتش، ونغمس بعض القطع في الشوكولاتة المذابة ثم نتركها حتى تجف تمامًا قبل التقديم.