طريقة عمل اللانكشير اللذيذ زي المحلات

المقادير

1 كوب دقيق.

⅔ كوب نشا.

1 كوب سمن.

1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

¼ كوب سكر بودرة.

1 باكيت فانيليا.

1 باكيت بيكنج بودر. رشة ملح.

2 ملعقة كبيرة مربى مشمش.

100 جرام فارمسيل شوكولاتة.

100 جرام مكسرات مطحونة.

100 جرام اسبرنجل ملون.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخفقي السمن مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا.
• أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تمامًا.
•  أضيفي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، ورشة الملح إلى الخليط، وابدئي بالتقليب برفق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
•  شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم رصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (180 مئوية)، ثم أدخلي الصينية واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا، وبعد النضج، أخرجي اللانكشير واتركيه يبرد تمامًا قبل الحشو والتزيين.
• لحشو اللانكشير، ضعي كمية صغيرة من مربى المشمش بين قطعتين من اللانكشير، واضغطي بلطف حتى تلتصق، ومرري الحواف في الشوكولاتة الفارمسيل، الاسبرنجل الملون، أو المكسرات المطحونة حسب رغبتكِ.