طريقة عمل البسبوسة بالكريز للتجديد

المقادير

1 كيس بسبوسة جاهزة ماركة ماركيز.

1 كوب زبادي.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

½ كيس كيك شيف (لإعطاء خفة إضافية).

1 كوب كريز حلويات (يمكن استخدام كريز محفوظ أو طازج حسب المتوفر).

للشربات:

1 كوب سكر.

1 كوب ماء.

رشة فانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، أفرغي محتويات كيس البسبوسة الجاهزة، ثم أضيفي السمن وابدئي بـ "بَسّ" الخليط بأطراف أصابعك حتى يتشرب السميد السمن تمامًا وتحصلي على خليط رملي متماسك.
• أضيفي الزبادي ونصف كيس الكيك شيف وقلّبي جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط وتختفي التكتلات.
• ادهني صينية متوسطة الحجم (مقاس 26) بالسمن جيدًا من القاع والجوانب، واسكبي خليط البسبوسة في الصينية وساوي السطح باستخدام الاسباتيولا، ثم اتركي الخليط في الصينية ليرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
• سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية)، وضعي الصينية في الرف الأوسط واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تلاحظي احمرار الحواف، ثم شغّلي الشواية لتحمير الوجه والحصول على لون ذهبي شهي.
• لتحضير الشربات: في قدر على النار، أضيفي كوب السكر وكوب الماء واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق فقط، ثم أضيفي رشة الفانيليا وأطفئي النار.
• فور خروج البسبوسة من الفرن، اسقيها بالشربات الساخن وهي ساخنة، وغطي الصينية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب الشربات بالكامل.
• زيني الوجه بالكريز وقدّميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.