طريقة عمل الشكشوكة بالجبن الفيتا.. خطوة بخطوة

المقادير

4 بيضات.

1 بصلة بيضاء مفرومة مكعبات صغيرة.

3 ملاعق كبيرة جبن فيتا مفتت.

4 حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 فلفل حار مفروم (اختياري حسب الرغبة).

1 فلفل رومي مفروم. رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.

طريقة التحضير

• في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي ملعقة السمن على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
• أضيفي الطماطم، الفلفل الحار، والفلفل الرومي، وقلّبي جيدًا حتى تبدأ الطماطم في النضج وتصبح متماسكة.
• أضيفي صلصة الطماطم، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، واتركيه يغلي قليلاً حتى تتسبك المكونات.
• اكسرِ البيض فوق الخليط، ثم وزعي الجبن الفيتا المفتت فوق البيض.
• غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة، وقدمي الشكشوكة ساخنة مع خبز محمص أو عيش بلدي.