طريقة عمل كيكة البسيسة بالبرتقال ولا ألذ

المقادير

2 كوب (240 جم) دقيق ذرة.

½ كوب (80 جم) سميد ناعم.

½ كوب (60 جم) دقيق أبيض.

4 بيضات.

1 كوب (240 مل) عصير برتقال.

2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.

1 كوب (200 جم) سكر.

½ كوب (120 مل) زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

4 شرائح برتقال للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تحصلي على خليط ناعم وفاتح اللون يشبه الكريمة.
• أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا إلى الخليط، ثم بشر البرتقال والزيت، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في وعاء آخر، اخلطي دقيق الذرة، السميد، الدقيق الأبيض، والبيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة وقلّبي برفق حتى لا تتكون كتل.
• صبي الخليط في صينية (قطر 22 سم) مدهونة بالزيت، وافردي السطح باستخدام ملعقة.
• زيني الوجه بشرائح البرتقال، ثم أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا.
• أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها لتبرد في الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيها على شبكة سلك لتبرد تمامًا.