طريقة عمل الخيار المخلل المقلي.. خطوة بخطوة
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 29 مايو 2025 ,9:49 ص
.png)
طريقة عمل الخيار المخلل المقلي. إن كنتِ من محبي الخيار المخلل، وتريدين طريقة جديدة لتقديمه، فإن الخيار المخلل المقلي هو الخيار المثالي. هذه الوصفة السهلة والسريعة تجمع بين قرمشة القلي وطعم الخيار المخلل المالح، ما يجعلها مميزة للغاية سواء كمقبلات بجانب الوجبة أو كوجبة خفيفة مميزة. ومن خلال الموضوع التالي من لهلوبة سنتعلم طريقة تحضيره مقليًا.
ملحوظة: إجمالي السعرات الحرارية التقريبية للوصفة كاملة: بين 650 إلى 750 سعرة حرارية، والسعرات لكل قطعة تقريبًا: 65 – 75 سعرة حرارية (حسب حجمها وكمية الزيت المستخدم).
طريقة عمل الخيار المخلل المقلي
المقادير
10 ثمرات خيار مخلل.
دقيق أبيض.
2 حبة بيض.
بقسماط حسب الحاجة.
جزر مقطع للتقديم.
زيت للقلي.
طماطم شيري.
بقدونس طازج للتزيين.
طريقة التحضير
- اختارِ خيارًا مخللاً متوسط الحجم، ويفضّل أن يكون متماسك القوام وغير طري. جفّف كل ثمرة بمنديل ورقي جيدًا لتجنب أي رطوبة زائدة قد تؤثر على القرمشة أثناء القلي.
- في ثلاث أطباق منفصلة، ضَع الدقيق في الأول، والبيض المخفوق في الثاني، والبقسماط في الثالث، ومرّرِ كل ثمرة خيار مخلل في الدقيق أولًا لتغليفها بطبقة خفيفة، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط حتى تتغلف جيدًا.
- سخن كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضع حبات الخيار المخلل المغطاة بالبقسماط في المقلاة، وقلّبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا من جميع الجوانب. احرص على استخدام كمية قليلة من الزيت للحصول على نتيجة مقرمشة وخفيفة في الوقت نفسه.
- ضع الخيار المقلي على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد، وقدميه مزينًا بأوراق البقدونس، شرائح الجزر، وحبات الطماطم الشيري لإضافة لمسة من الألوان والنكهة. يُفضل تقديمه دافئًا للحصول على أفضل طعم وقرمشة.
