طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم والمكرونة.. خطوة بخطوة

بواسطه لهلوبة الخميس , 10 يوليو 2025 ,9:38 ص

طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم والمكرونة


طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم والمكرونة. شوربة الخضار بالطماطم والمكرونة من الأطباق الغنية والمشبعة التي تجمع بين الطعم المميز والقيمة الغذائية العالية. تحتوي هذه الشوربة على مزيج من الخضروات، الطماطم، البقوليات، والأعشاب العطرية، ما يجعلها طبقًا مثاليًا في أيام الشتاء الباردة أو كوجبة خفيفة ومغذية في أي وقت من اليوم.

هذا النوع من الشوربة يُعتبر خيارًا مناسبًا للنباتيين، كما يمكن تعديل مكوناته بسهولة لتتناسب مع مختلف الأذواق والأنظمة الغذائية. تعلميه من لهلوبة.

السعرات الحرارية (لكل طبق متوسط): تحتوي شوربة الخضار بالطماطم والمكرونة على نحو 250 – 300 سعرة حرارية تقريبًا، وتختلف باختلاف نوع المكرونة وكميات الجبن والكريمة المستخدمة. وهي مصدر جيد للألياف، البروتين النباتي، والفيتامينات.

 

طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم والمكرونة

المقادير

1 باكيت شوربة طماطم جاهزة (أو 2 كوب عصير طماطم طازج مركز مع ملعقة معجون طماطم).

1 كوب مكرونة صغيرة الحجم (مقصوصة أو أي نوع صغير).

1 لتر ماء.

½ كوب كريمة طهي (اختياري لإضفاء القوام الكريمي).

2 فص ثوم مفروم.

1 كيس خضار مجمد مشكّل (بسلة، جزر، فاصوليا، بطاطس، كوسة، بقدونس).

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

½ ملعقة صغيرة روزماري.

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.

½ علبة فاصوليا حمراء مسلوقة.

1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة (للتزيين).

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • في قدر عميق، سخّني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يُصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم المفروم واستمرّي في التقليب حتى تفوح رائحته ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
  • أضيفي الخضروات المجمدة إلى القدر وقلّبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تبدأ بالذوبان وتتشرب النكهات.
  • رشي الزعتر والروزماري فوق الخليط وأضيفي قليلًا من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • اسكبي باكيت شوربة الطماطم (أو العصير والمعجون)، ثم أضيفي لتر الماء وقلّبي جيدًا حتى تذوب جميع المكونات. اتركي المزيج حتى يبدأ في الغليان.
  • أضيفي الكريمة إذا كنتِ ترغبين في شوربة ذات قوام غني، ثم أضيفي المكرونة الصغيرة والفاصوليا الحمراء، واتركي الشوربة تُطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج المكرونة تمامًا وتمتزج النكهات.
  • اسكبي الشوربة في أطباق التقديم العميقة، وزيّني الوجه برشة من جبن البارميزان المبشور. قدّميها ساخنة مع شرائح التوست أو الخبز المحمّص.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك