طريقة عمل سلطة الزبادي بالكرنب الأحمر.. سهلة ومغذية

المقادير

500 جرام زبادي (ويفضل الزبادي الطبيعي أو قليل الدسم).

1 ثمرة كرنب أحمر صغيرة الحجم، مقطعة شرائح رفيعة جداً.

2 ثمرة جزر مبشورة بشراً خشناً.

8 ملاعق كبيرة مايونيز.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• ابدئي بتقطيع الكرنب الأحمر إلى شرائح رفيعة جداً، ويفضل استخدام سكين حاد أو مقشرة خضار للحصول على شرائح ناعمة ومناسبة للسلطة.
• ابشري الجزر باستخدام المبشرة الخشنة حتى تحصلي على شرائح كبيرة تضيف قواماً ومذاقاً حلواً للسلطة.
• في وعاء كبير، ضعي الزبادي مع المايونيز، وأضيفي إليهما الملح، الفلفل الأسود، والسكر، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• أضيفي الكرنب المقطع والجزر المبشور إلى خليط الزبادي، وقلّبي المكونات برفق حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة الكريمية.
• غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وذلك حتى تمتزج النكهات ويصبح الكرنب طرياً وأكثر لذة.
• قدمي السلطة باردة، ويمكن تزيينها ببعض أوراق النعناع أو بذور السمسم لمزيد من التميز.