طريقة عمل البقلاوة بالحليب المكثف.. سهل وشهي

المقادير

مكونات العجينة:

1 لفة جلاش.

2 كوب حليب سائل.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

1 كوب سكر.

4 ملاعق كبيرة زبدة.

4 ملاعق كبيرة زيت.

3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه.

مكونات الحشو:

½ كوب فول سوداني.

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

½ كوب زبيب.

½ كوب جوز هند.

طريقة التحضير

• في طاسة على نار هادئة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الزيت مع التقليب جيدًا حتى يختلطا.
• ادهني صينية البقلاوة بخليط الزبدة والزيت، ضعي طبقات من الجلاش مع دهن كل طبقة بخليط الدهن.
• وزعي مزيج الفول السوداني، الزبيب، جوز الهند، والقرفة في منتصف الطبقات، ثم أعيدي تغطية الحشوة بطبقات الجلاش مع دهنها بخليط الزبدة والزيت.
• ضعي الطبقة الأخيرة وادهنيها جيدًا، ثم قطعي البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
• أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الأعلى والأسفل.
• بعد خروج البقلاوة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا حوالي 10 دقائق.
• في وعاء آخر، امزجي الحليب مع السكر، الحليب البودرة، الفانيليا، والزبدة مع الكريم شانتيه حتى تحصلي على خليط متجانس.
• صبي خليط الحليب فوق البقلاوة الدافئة، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتتشرب الخليط، ثم زينيها بالفول المجروش أو أي نوع مكسرات حسب الذوق.