طريقة عمل البقلاوة على أصولها بالمكسرات
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 17 سبتمبر 2025 ,10:51 ص
.png)
طريقة عمل البقلاوة على أصولها بالمكسرات. البقلاوة من أعرق الحلويات الشرقية التي ارتبطت بالمناسبات والأعياد، وتشتهر بطبقات الجلاش المقرمشة المحشوة بالمكسرات المتنوعة، ثم تُسقى بالشربات لتمنحها مذاقًا شهيًا لا يقاوم. ما يميز البقلاوة أنها قابلة للتنوع؛ إذ يمكن حشوها بالفستق أو عين الجمل أو حتى السوداني، وكل نوع يضفي طابعًا مختلفًا على المذاق. في هذه الوصفة سنقدم لكِ من لهلوبة، طريقة تحضير البقلاوة على أصولها بخطوات سهلة، مع بيان السعرات الحرارية لكل قطعة.
السعرات الحرارية في البقلاوة الأصلية: تحتوي القطعة الواحدة (50 جرام تقريبًا) على حوالي 240 – 300 سعرة حرارية.
طريقة عمل البقلاوة على أصولها بالمكسرات
المقادير
1 لفة جلاش. 1 كوب زبدة مذابة. 2 كوب فستق أو عين جمل أو سوداني (حسب الرغبة). 2 ملعقة كبيرة سكر. 1 ملعقة كبيرة عسل. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 1 كوب شربات بارد.
طريقة التحضير
- في الكبة، اطحني المكسرات مع السكر والعسل والقرفة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- افردي ورقة من الجلاش على سطح نظيف، وادهنيها بالزبدة المذابة.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة على عرض الورقة، ولفي الجلاش على شكل رول محكم.
- رصي الرولات في صينية فرن مدهونة بالزبدة، وادهني سطحها بكمية إضافية من الزبدة لضمان القرمشة.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اخرجيها عندما تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- فور خروجها من الفرن، اسقيها بالشربات البارد مباشرة، واتركيها لتتشرب جيدًا ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
