طريقة عمل طاجن البامية بالطشة خطوة بخطوة
بواسطه لهلوبة الخميس , 16 أكتوبر 2025 ,8:54 ص
.png)
طريقة عمل طاجن البامية بالطشة خطوة بخطوة. يُعتبر طاجن البامية بالطشة من الأكلات الشعبية الأصيلة التي تتميز بمذاقها القوي ورائحتها المميزة، حيث يضفي الثوم والفلفل الحار على البامية نكهة لا تُقاوم. هذا الطبق غني بالقيم الغذائية، فالبامية تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، بينما يضيف الدهن الضاني والسمن طابعًا شرقيًا أصيلًا يجعله من الأطباق المفضلة في المناسبات والعزومات. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة (حوالي 300 جرام) من طاجن البامية بالطشة على ما يقارب: 370 سعرة حرارية.
طريقة عمل طاجن البامية بالطشة
المقادير
500 جرام بامية صغيرة الحجم.
4 فصوص ثوم مفروم.
1 بصل أبيض مقطع برنواز (مكعبات صغيرة جدًا).
½ لتر عصير طماطم مُصفى.
2 مكعب مرقة دجاج.
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
2 ملعقة كبيرة دهن ضاني.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 فلفل أحمر حار مفروم.
¼ ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
- في حلة على النار، نضع البامية مع عصير الطماطم، ثم نضيف البصل المقطع والسمن والدهن الضاني.
- نضع مكعبي المرقة مع رشة السكر والملح، ونترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج البامية تمامًا.
- ننقل البامية إلى طاجن حراري، ونوزع فوقها خليط الثوم المفروم مع الفلفل الأحمر الحار.
- يدخل الطاجن الفرن دقائق قليلة ليأخذ طعم الطشة ويصبح جاهزًا للتقديم بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
