طريقة عمل خلية النحل بالسكر والقرفة.. خطوة بخطوة

بواسطه لهلوبة الخميس , 2 أكتوبر 2025 ,8:43 ص

طريقة عمل خلية النحل بالسكر والقرفة


طريقة عمل خلية النحل بالسكر والقرفة. خلية النحل من أشهى المخبوزات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، وتتميز بمذاقها الحلو ورائحتها الشهية خاصة عند إضافة القرفة. يمكن تقديمها كتحلية خفيفة مع الشاي أو القهوة، كما أنها مناسبة للعزائم والمناسبات العائلية. ما يميزها أنها سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل بيت، والنتيجة عجين هش ومحشو بمزيج رائع من السكر والقرفة. حضريها مع لهلوبة.

أما بالنسبة للسعرات الحرارية، فإن القطعة الواحدة من خلية النحل (بمتوسط حجم صغير) تحتوي على حوالي 140 – 160 سعرة حرارية، ويعتمد ذلك على حجم القطعة وكمية الحشو المستخدم. لذا فهي مناسبة عند تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.

 

طريقة عمل خلية النحل بالسكر والقرفة

المقادير

للعجين:

4 أكواب دقيق أبيض.

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ثلث كوب زيت نباتي.

ماء فاتر حسب الحاجة للعجن (حتى نحصل على عجين ناعم لا يلتصق باليد).

للحشو:

1 كوب سكر.

3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.

للوجه:

2 ملعقة كبيرة حليب.

1 بيضة.

نصف ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير، نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح والحليب البودرة، ثم نضيف الزيت ونقلب المكونات جيدًا.
  • نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
  • نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونحشي كل كرة بمزيج السكر والقرفة.
  • نصف الكرات في صينية الفرن بشكل متقارب لتأخذ شكل خلية النحل، ويمكن تشكيلها على هيئة شجرة أو دائرة، ونترك العجينة مرة أخرى لتختمر حوالي 20 دقيقة.
  • ندهن الوجه بخليط البيض والحليب لإعطاء لون ذهبي جميل عند الخبز.
  • ندخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180° م لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج وتحمر، وبعد خروجها من الفرن، نزين الوجه بالسكر البودرة ونتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك