طريقة عمل الفريك بالكفتة بخطوات بسيطة
بواسطه لهلوبة الاحد , 23 نوفمبر 2025 ,8:59 ص
.png)
طريقة عمل الفريك بالكفتة. يُعدّ الفريك بالكفتة من الأطباق الشرقية الشهية التي تجمع بين نكهة الفريك المميزة وطعم الكفتة المحمرة، مما يجعله وجبة متكاملة وغنية بالبروتين والألياف. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ الذي يناسب الغداء أو العشاء. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية (تقديريًا): يحتوي الطبق الواحد على حوالي 420 – 500 سعرة حرارية بحسب كمية السمن ونوعية اللحم المستخدم.
طريقة عمل الفريك بالكفتة
المقادير
1 كوب فريك مغسول ومنقوع. ½ كيلو لحم مفروم ناعم. 2 فص ثوم مهروس. 2 بصل مفروم. بصلة مقطعة. 1 ملعقة كبيرة سمن. ملح وفلفل أسود. صفار بيضة. 2 ملعقة كزبرة خضراء. 2 فلفل أخضر. 2 ملعقة كرفس مقطع. ملعقة صلصة طماطم. كوب عصير طماطم. رشة سكر. كوب ماء أو مرق. ملعقة دقيق. 2 ملعقة بقسماط.
طريقة التحضير
- يُخلط اللحم المفروم مع البصل الناعم، الملح، الفلفل، الكزبرة، صفار البيض، والبقسماط حتى تتجانس المكونات، ثم تشكل كرات صغيرة وتُمرّر في الدقيق.
- تُحمر الكفتة في السمن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم تُرفع جانبًا.
- في قدر آخر، يُشوّح البصل في السمن حتى يصبح ذهبيًا، ويضاف الفريك ثم الملح والفلفل والصلصة ورشة السكر ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف عصير الطماطم ويُترك ليغلي 10 دقائق.
- تُضاف الكفتة ويُترك الخليط يغلي 10 دقائق إضافية حتى يكتمل النضج، ويُقدّم الطبق ساخنًا مع الكرفس المفروم للنكهة.
