طريقة عمل دبابيس الفراخ.. وصفة سريعة ولذيذة
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 18 نوفمبر 2025 ,9:48 ص
.png)
طريقة عمل دبابيس الفراخ. دبابيس الفراخ من الوصفات المحبوبة في كل بيت، خاصة عند تقديمها مقرمشة ومتتبلة بشكل مميز. تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وطعمها الشهي الذي يناسب العزائم والوجبات اليومية. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي حصة واحدة (دبوس واحد متوسط الحجم) على 150 – 190 سعرًا حراريًا تقريبًا، وتزداد السعرات عند القلي في الزيت.
طريقة عمل دبابيس الفراخ
المقادير
1 كيلو دبابيس دجاج.
100 مل عصير بصل.
5 فصوص ثوم مفروم.
¼ كوب هريسة.
¼ كوب عصير ليمون.
1 باكت بيكينج بودر.
1 ملعقة ملح.
1 ملعقة فلفل أسود.
1 ملعقة بصل بودر.
1 ملعقة ثوم بودر.
1 ملعقة كزبرة بودر.
1 ملعقة بابريكا.
1 ملعقة بهارات.
3 ملاعق زيت.
3 أكواب دقيق.
طريقة التحضير
- في بولة كبيرة يُمزج عصير البصل مع الهريسة والثوم والليمون والملح والفلفل والبهارات والزيت.
- تُشق الدبابيس بسكين خفيف لامتصاص التتبيلة، وتُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- يُخلط الدقيق مع البيكينج بودر والبصل البودر والثوم البودر والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل والبهارات.
- يُخلط البيض مع الحليب ورشة ملح وفلفل.
- تُغلف الدبابيس أولًا بالدقيق، ثم تغمس في البيض بالحليب، ثم تعاد للدقيق مرة أخرى، وتُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة تمامًا.
خدى فكره
