طريقة عمل شوربة العدس لتدفئة أكثر في الشتاء البارد
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 19 فبراير 2023 ,2:33 م
.png)
تعلمي طريقة عمل شوربة العدس، وتعد شوربة العدس من الأكلات المشهورة في مصر وعادة ما يتم تناولها في الشتاء البارد من أجل الحصول على مزيد من الدفء، فهذا الطبق مثالي جدًا لتدفئة الجسم، حيث أنه يمنح شعور بالطاقة والدفء عند تناوله، ومن خلال موقع لهلوبة نوضح لكم طريقة عمل شوربة العدس التقليدية لتدفئة أكثر في الشتاء البارد.
طريقة عمل شوربة العدس:
هذه الوصفة سريعة جدًا، حيث يتم تحضيرها في مدة أقصاها ساعة إلا ربع، وبعدها يمكنكِ تناولها في وجبة الغداء للحصول على مزيد من الدفء في الطقس البارد.
ملحوظة السعرات الحرارية المذكورة لكل 100 جرام
المقادير
كوب من العدس الأصفر.
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
حبة بصلة متوسطة الحجم.
3 حبات جزر كبيرة الحجم.
خمسة أكواب من الماء المغلي.
ملعقة صغيرة من الكمون.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتنقية العدس الأصفر من الشوائب، ثم اغسليه جيدًا بالماء.
- بعد ذلك قومي بتقشير البطاطس، ثم قطعيها إلى مكعبات.
- وهكذا قومي بتقطيع حبات الجزر إلى مكعبات، بعد تقشيرها.
- بعد ذلك قشري البصل وافرميه جيدًا.
- احضري وعاء عميق وضعي به قليل من الزيت، ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، وضعي البصل وقطع الجزر وقطع البطاطس والعدس الأصفر، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- بعد ذلك ضيفي خمسة أكواب من الماء المغلي، واتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى يسلق، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- بعد سلق جميع المكونات، ضعي خليط العدس والبطاطس والجزر في خلاط كهربائي، وقومي بخلط جميع المكونات وهرسها حتى يصبح الخليط سائل.
- ثم صبي خليط العدس السائل في وعاء، وضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون ورشة كركم.
- بعد ذلك ضعي خليط العدس والبصل والبطاطس بعد هرسه على نار متوسطة الحرارة، مرة أخرى، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ثم ارفعي الوعاء من على النار، وقدميه في أطباق التقديم إلى جانب الخبز البلدي والبصل الأخضر وبالهنا والشفا.
