طريقة عمل الجبنة الشيدر بمكونات اقتصادية في المنزل مثل الجاهز
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 31 أكتوبر 2019 ,9:37 ص
.png)
تعرفي معنا على طريقة عمل الجبنة الشيدر بمكونات اقتصادية في المنزل مثل الجاهز، والجبنة الشيدر تعتبر واحدة من أشهر أنواع الجبنة في العالم، وتدخل في معظم الأكلات، ويمكن تحضيرها على هيئة جبنة ذائبة، وتضاف إلى ساندوتش الهمبرجر، والبطاطس، وغيرها من الأكلات، لتضفي طعمًا مميزًا وشهيًا للغاية.
والجبنة الشيدر من أكثر أنواع الجبن التي يفضلها الكبار والصغار، ولكنها للأسف تعرف بسعرها الباهظ للغاية، وخاصةً الجبنة الشيدر الصفراء.
لذا فما رأيك لو قومتي بصنع الجبن الشيدر في المنزل بطعم يشبه الجاهز، وبمكونات اقتصادية بسيطة متوافرة في المنزل؟، جربيها على طريقة لهلوبة.
طريقة عمل الجبنة الشيدر بمكونات اقتصادية في المنزل:
مقادير عمل الجبنة الشيدر:
- كوب حليب بودرة.
- 4 صفار بيض.
- كوب إلا ربع زيت.
- 4 قطع جبنة مثلثات.
- كوب إلا ربع ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ماء مغلي.
طريقة تحضير الجبنة الشيدر:
- احضري بولة عميقة وضعي لها الزيت وكوب إلا ربع ماء، ثم اخلطي المكونين معًا باستخدام مضرب بيض كهربائي، واستمري في الدمج لمد 5 دقائق تقريبًا، حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه أبيض.
- أضيفي صفار البيض، واستمري في الخفق جيدًا باستخدام مضرب البيض، حتى تتضاعف الكمية.
- بعد ذلك أضيفي الملح وعصير الليمون، واستمري في الخفق حتى تمام التجانس.
- أضيفي النشا والحليب البودرة إلى خليط صفار البيض والزيت، واستمري في الخفق حتى تمام التجانس.
- ضعي الجبنة المثلثات، واستمري في الخفق حتى تمام التجانس.
- الآن قومي بتصفية خليط الجبنة الشيدر، وضعيها في وعاء نظيف وجاف ومحكم الغلق.
- بعد ذلك احضري وعاء كبيرًا وضعي به الماء حتى ثلثه وسخنيه على النار حتى تمام الغليان، ثم ضعي وعاء الجبنة الشيدر في الماء لعمل حمام ماء ساخن، وغطي وعاء الجبنة الشيدر جيدًا، واتركي الماء على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- ارفعي وعاء الماء الموضوع بداخله وعاء الجبنة الشيدر من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- بعدما يبرد خليط الجبنة الشيدر، ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- وبعد ذلك اسكبي الجبنة الشيدر في طبق، وقطعيها أو ابشريها حسب الاستخدام.
- احفظي الجبنة الشيدر في الثلاجة لحين الاستخدام، وستلاحظين الطعم يشبه الجاهز، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل جبنة بالأعشاب لسالي فؤاد
طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل مثل الجاهز
