طريقة عمل عجينة السمبوسة منال العالم
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 14 إبريل 2021 ,2:37 م
.png)
نقدم لكم في لهلوبة اليوم، طريقة عمل عجينة السمبوسة منال العالم، والسمبوسة واحدة من أشهر المقبلات على مائدة شهر رمضان، فتواجدها على مائدة الإفطار يعتبر عادة، إلى جانب مختلف الأصناف، من مكرونة بشاميل، وفراخ، ومحاشي، وكفتة مشوية، وغيرها من الأكلات الشهية، فهي تلائم كل الأطباق الأخرى.
وإذا كنتِ تحضرين عزومة كبرى، فوجود السمبوسة على مائدة الطعام أمر ضروري، وبدلًا من شراء عجينة السمبوسة من المحلات بسعر باهظ، وبجودة قليلة، يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل، بطعم شهي وبضمان جودة نظافة المكونات.
وقد قدمتها الشيف منال العالم بطريقة سهلة وشهية للغاية، ومن خلال هذا الموضوع ، نخبركم في لهلوبة بطريقة عمل عجينة السمبوسة منال العالم، لتبهري بها أفراد أسرتك وضيوفك بطعم و لا أروع.
طريقة عمل عجينة السمبوسة الاصلية
طريقة عمل عجينة السمبوسة منال العالم:
المقادير
2 كوب دقيق
كوب إلا ربع حليب دافئ
ربع كوب زيت نباتي "عباد الشمس"
رشة ملح
زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الدقيق، وأضيفي رشة ملح، وقلبي المكونات الجافة معًا جيدًا
- في وعاء آخر، ضعي الحليب وربع كوب زيت نباتي، وضعي الوعاء على النار حتى يسخن، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس
- أضيفي خليط الحليب والزيت على المكونات الجافة، بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب والعجن، حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة ومتماسكة
- الآن غطي عجينة السمبوسة، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى ترتاح
- على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة بالنشابة، حتى تحصلين على قوام رقيق
- قطعي العجينة بقطاعة دائرية، واحشيها بالحشوة المفضلة، ثم اغلي العجينة على الحشوة مثل القطايف، واضغطي على أطرافها بشوكة لإحكام الغلق
- بعد الانتهاء من حشو جميع كمية السموبسة، اقليها في زيت غزير وساخن، وقلبيها من جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبي
- ارفعي السمبوسة من الزيت، وصفيها جيدًا على ورق مناديل المطبخ، وقدميها ساخنة للتناول، وبالهنا والشفا
