طريقة عمل الكوارع بالصلصة فتكات
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 7 يونيو 2023 ,4:07 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل الكوارع بالصلصة فتكات، والتي تعتبر من أشهى طرق تحضير الكوارع، وفيها يتم سلقها، ثم إضافة صلصة الطماطم وإدخالها الفرن، وتتميز هذه الطريقة بطعم شهي للأشخاص الذين لا يفضلون تناول الكوارع مسلوقة.
وتعرف الكوارع بالعديد من الفوائد على صحة العظام وتحديدًا صحة المفاصل والركبة، وذلك لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور.
وقبل تحضير الكوارع يجب نزع الشعر، ثم غسلها وتنظيفها جيدًا بالماء الساخن، والليمون، والخل، ودعكها بالملح، للتخلص من رائحة الزفارة غير المرغوب فيها.
ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم بطريقة عمل الكوارع بالصلصة فتكات، ويرجى العلم أن كل 100 جرام من الكوارع تحتوي على حوالي 135 سعر حراري.
طريقة عمل طاجن الكوارع في الفرن
طريقة عمل الكوارع بالصلصة فتكات:
المقادير
2 كيلو كوارع مسلوقة
كوب من شوربة الكوارع
ربع كيلو عصير طماطم
5 فصوص ثوم مفرومين
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة سمن
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير
- بعد تنظيف الكوارع، وسلقها جيدًا على النار المتوسطة لمدة 3 ساعات تقريبًا، ارفعيها من على النار، وصفيها من الشوربة
- في وعاء جانبي، ضعي السمنة على النار، وذوبيها، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم، وشوحيهم على النار حتى يذبلا ويصفرا لونهما، ثم أضيفي الخل، وبعد دقائق أضيفي عصير الطماطم
- بعد تمام نضج صلصة الطماطم، وتصبح ذات قوام غليط، قومي بصب كوب من شوربة الكوارع، وأتركيها حتى تغلي
- ضعي الكوارع المسلوقة والمخلية، واخفضي درجة حرارة النار، واجعلي الوعاء المغطى على نار هادئة لمدة ربع ساعة
- الآن أصبح لديكِ الكوارع بالصلصة جاهزة للتناول، قدميها في أطباق التقدم قطع الكوارع مع الصلصة، إلى جانب الأرز الأبيض، وبالهنا والشفا
