طريقة عمل المش من الشرش
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 4 يوليو 2021 ,3:29 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل المش من الشرش، والمش البلدي الفلاحي عبارة عن جبنة قريش حادقة وحارة، يتم تحضيرها بإضافة الزيت النباتي أو زيت الزيتون، مع إضافة قطع من الطماطم، والفلفل الرومي، والخيار، ويتم تناولها في وجبة الإفطار مع الفطير المشلتت.
وهناك أكثر من طريقة لعمل المش الفلاحي، ولكن المكونات الأساسية هي جبن قريش وملح وشطة حسب الكمية التي تفضلينها، وهناك طريقة سهلة يمكن تحضيرها بالشرش، وهي الماء الموجودة مع الجبنة البيضاء أو الجبنة القريش عند شرائها.
وبدلًا من التخلص من شرش الجبنة، يمكن استخدامها والاستفادة منها في تحضير المش البلدي.
ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم في لهلوبة بالخطوات التفصيلية طريقة عمل المش من الشرش بالخطوات التفصيلية.
ملحوظة: يحتوي كل 113 جرامًا من المش على حوالي 120 سعر حراري.
طريقة عمل المش من الشرش:
المقادير
2 كيلو جبنة قريش
لتر شرش
2 ملعقة حلبة حصى
3 ملاعق كبيرة دنكار من عند العطار
قشر يوسفي
2 ملعقة كبيرة شطة أو حسب الرغبة
كيس ملح ناعم أو حسب الرغبة
طريقة التحضير
- احضري برطمانًا زجاجيًا نظيفًا ومعقمًا، وضعي به شرش الجبنة البيضاء أو الجبنة القريش
- أضيفي الشطة بكمية حسب الرغبة، وبعدها اضيفي الحلبة الحصى على أن تكون منقوعة لمدة ساعات قبل استخدامها
- وبعد ذلك أضيفي كمية مناسبة من الملح الناعم
- أضيفي الدنكار، داخل البرطمان، حتى لا يتكون الدود، خلال مدة تحضيره
- بعد ذلك أضيفي قشر اليوسفي
- وأخيرًا ضعي الجبنة القريش، وضعي على الوجه كمية من الملح، لتحبس الهواء حتى لا يفسد المش
- أحكمي إغلاق برطمان المش بالبشرش، باستخدام قطعة قماش نظيفة، ثم غطيه بغطاء البرطمان
- اتركي برطمان المش مغلقًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح جاهزًا، وبعدها يمكنكِ فتحه وتقديمه للتناول ومقطع عليه الطماطم والفلفل الرومي والخيار، وبالهنا والشفا
