طريقة عمل الكشك

طريقة عمل الكشك تختلف بحسب مذاقه الذي قد يكون حلو أو حادق، وهو من الاكلات المصرية الاصيلة خاصة في محافظات الصعيد، ويمكنك تناوله كوجبة خفيفة تشعرك بالدفء خلال فصل الشتاء، كما أنه مغذي ويمنحك شعور رائع بالشبع تعرفي الى طريقة عمله من خلال موقع لهلوبة.

وإليك طريقة عمل الكشك المصري بالتفصيل وهي:

المقادير:

¼ كيلو كشك فلاحي ـ شوربة فراخ ـ  حليب ـ شرائح بصل ـ دقيق.

طريقة التحضير:

ـ اغسلي الكشك جيدا ثم انقعيه في الماء حتى يصبح لين وبعذ ذلك قومي بتصفيته من الماء.

ـ في الخلاط ضعي الكشك والحليب والدقيق واخفقيهم حتى تمام الاختلاط.

ـ اغلي الشوربة وضيفي لها المزيج السابق مع التقليب.

ـ حمري البصل واتركيه جانبًا حتى يصبح مقرمش.

ـ اغرفي الكشك وضعي البصل على الوجه للتزيين وبالهنا والشفا.

نصائح عليك إتباعها للحصول على طبق كشك رائع خال من العيوب:

1ـ يجب الالتزام بنقع الكشك في المياه حتى يصبح طريًا ولا يضايقك أثناء الطهي.

2ـ التقليب المستمر عند إضافة خليط الكشك واللبن والدقيق إلى الشوربة مهم جدا لانه يمنع تكتله.

3ـ صفي البصل جيدا من الزيت حتى لا يتسبب في حدوث حرقان بالمعدة.

4ـ قدمي طبق الكشك ساخنًا لتحظي بمذاق رائع لانه بعد أن يبرد يصبح قوامه غليظ.

5ـ يمكنك تقديمه بجانب طبق من اللحم أو الدجاج للحصول على قيمة غذائية عالية.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل فراخ بانيه مقرمشة وحارة