طريقة عمل الشاورما الفراخ زي المحلات بالخطوات

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج بانيه

2 حبة بطاطس محمره صوابع

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

1 ملعقة صغيرة بصل بودر

1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

1 علبة زبادي

5 فص ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة السبع بهارات

5 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 عدد ليمون عصير

5 ملعقة كبيرة خل

3 حبة طماطم مقطعة صغيرة

1 حبة بصل جوليان

1 حزمة بقدونس

4 ملعقة كبيرة زيت

3 عدد كيزر

2 عدد عيش فينو

3 عدد عيش شامي

خيار مخلل

فحم

صوص الشاورما:

1 حزمة بقدونس، 1 كوب طحينة، 5 ملعقة كبيرة خل، 1 حبة ليمون، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

اسود، 1/4 ملعقة صغيرة كمون

صوص التومية:

2 كوب زبادي، 3 ملعقة كبيرة طحينة، 2 ملعقة كبيرة خل، 2 فص ثوم

طريقة التحضير

• في وعاء نضع صدور الدجاج المقطعة طوليا وعليها التوابل و الزبادي والثوم الفريش وعصير الليمون وتترك لمدة ساعة او ساعتين في الثلاجة
• علي جريل ساخن جدا يوضع الدجاج وتقلب حتي تمام النضج ثم نضع الخل والصويا صوص
• علي جانب من الجريل نضع البصل والطماطم المقطعة طوليا وتقلب ثم نخلطها بالدجاج
• في قالب نضع البطاطس المحمرة وعليها الشاورما ثم صوص الشاورما وتقدم ساندوتشات او مع ارز بالكاري او عيش الصاج او الكيزر