طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بالكفتة بالخطوات

المقادير

400 جرام مكرونة اقلام مسلوقة .

للكفتة :

½ كيلو لحمة مفروم
1 حبة بصل مبشور
2 ملعقة كبيرة بقسماط .
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم .
1 ملعقة صغيرة بهارات
زيت
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم

للبشاميل :

3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
1 لتر حليب
1 كوب جبنه موتزريلا

طريقة التحضير

• تحضير البشاميل : في حلة علي النار نقوم بوضع الزبدة . بعد أن تذوب تماماً ، نقوم بوضع الدقيق مع التقليب حتي يتغير اللون . ثم نقوم بوضع الماء ، و اللبن مع التقليب المستمر حتي يغلي القوام . ثم نرفعه عن النار ، و نُضيف له ملح و فلفل ثم نتركه جانباً .
• تحضير الكفتة : نضع اللحمة المفرومة في طبق ، ثم نقوم بوضع بيضه . ثم نقوم بإضافة عدد 2 ملعقة كبيرة من البقسماط . نضع بصل مبشور ، و 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم .
• نُضيف بهارات ، و ملح ، و فلفل اسود ، و يتم تقليبها و خلطها جيداً . بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة علي شكل كرات في نفس الحجم . نضع زيت في طاسه علي النار ، و نقوم بتحمير كرات الكفتة .
• تحضير و تقديم صينية مكرونة بالبشاميل و الكفتة : نقوم بإحضار صينية مناسبة ، ثم باستخدام فرشاة المطبخ ثم نقوم بمسح قاع الصينية بالسمن . نضع رشه من البقسماط الناعم ، ثم نقوم بوضع البشاميل علي المكرونة المسلوقة و يتم التقليب جيداً .
• بعد ذلك نضع المكرونة في الصينية ، ثم نقوم بوضع كرات الكفتة بين المكرونة في أماكن متفرقة . الآن نضع جبنه موتزريلا علي سطح الصينية ، و نضعها في الفرن حتي تنضُج تماماً . يتم تقديمها ساخنة بالهنا .