طريقة عمل الطعمية بالعدس بالخطوات
بواسطه هند جمال الإثنين , 13 نوفمبر 2023 ,3:38 م
.png)
طريقة عمل الطعمية بالعدس بالخطوات، تُعد الطعمية من أشهر وألذ المأكولات الشعبية، التي يحبها الصغير والكبير. إن تحضير الطعمية ليس فقط عملية طهي بل فن يتطلب الخبرة والدقة في التفاصيل. تعتبر هذه الوجبة من الأطعمة التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية، وتعكس تراثاً ثقافياً عريقاً.
تتنوع وصفات الطعمية حسب المنطقة والتقاليد، ولكن في جميع الحالات، تكمن أساسيات نجاحها في اتباع الخطوات بدقة. سنقوم في هذا المقال باستعراض طريقة عمل الطعمية بالعدس بالخطوات، من خلال الخطوات التالية على موقع لهلوبة.
ملحوظة: تحتوي الـ 100 جرام من الطعمية على 333 سعر حراري.
المقادير
2 كوب عدس اصفر
1 بصل متوسط مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 رابطة كسبرة مفرومة
1/2 رابطة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
1 ملعقة صغيرة شطة
طريقة التحضير
- يُنقع العدس لمدة ٣ ساعات حتى يصبح تكسيره بين الأصابع سهلاً للغاية. يتم تصفيته ثم وضعه في محضرة الطعام حيث يُطحن مع باقي المكونات الصلبة. يتم إضافة البيكنج بودر والبهارات، ثم يُقلب الكل جيداً.
- تُشكل العجينة إلى أقراص ثم تُقلى في زيت غزير وحار، على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن تقديمها بالهناء والشفاء.
