طريقة عمل الطعمية بالبرغل بالخطوات التفصيلية
بواسطه هند جمال الإثنين , 13 نوفمبر 2023 ,4:20 م
.png)
طريقة عمل الطعمية بالبرغل بالخطوات التفصيلية، تُعد الطعمية من أشهر وألذ المأكولات الشعبية، التي يحبها الصغير والكبير. إن تحضير الطعمية ليس فقط عملية طهي بل فن يتطلب الخبرة والدقة في التفاصيل. تعتبر هذه الوجبة من الأطعمة التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية، وتعكس تراثاً ثقافياً عريقاً.
تتنوع وصفات الطعمية حسب المنطقة والتقاليد، ولكن في جميع الحالات، تكمن أساسيات نجاحها في اتباع الخطوات بدقة. سنقوم في هذا المقال باستعراض طريقة عمل الطعمية بالبرغل بالخطوات التفصيلية، من خلال الخطوات التالية على موقع لهلوبة.
ملحوظة: تحتوي الـ 100 جرام من الطعمية على 333 سعر حراري.
المقادير
2 كوب برغل خشن
1 حبة بصل متوسطة
2 فص ثوم مفروم
1 حزمة كسبرة مفرومة
1 حزمة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
1 ملعقة صغيرة شطة
طريقة التحضير
- يُنقع البرغل لمدة ٣ ساعات، حتى يصبح تكسيره بين الأصابع سهلاً للغاية. يُصفى جيداً من الماء، ثم يوضع في محضرة الطعام ويُطحن مع باقي المكونات الصلبة. يُضاف البيكينج باودر والبهارات، ويُقلب الكل جيداً
- تُشكل العجينة إلى أقراص ثم تُقلى في زيت غزير وحار، أو تُخبز في الفرن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. تُقدم الطعمية بالهناء والشفاء.
