طريقة عمل كفتة الحاتي ناديه السيد بالتفصيل

المقادير

كيلو لحمة مفرومة مع دهن.

بصله كبيره مبشوره.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

2 ملعقة كبيرة من النشا.

2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة من الجنزبيل.

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

حزمه بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• اخلطي في وعاء عميق اللحمة المفرومة مع البصل المفروم المصفاة من الماء جيدًا، وأضيفي الدقيق والنشا والبيكنج بودر.
• ثم أضيفي البقدونس المفروم، ورشة ملح وفلفل أسود وباقي البهارات المذكورة في المكونات، وقلبي جميع المكونات معًا واعجنيها جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تمام التجانس.
• احضري أعواد الشيش طاووق، وصبعي عليها الكفتة.
• في صينية، رصي أعواد الكفتة، وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 200، وضعيها على الشبكة، ونشغل الشواية، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تمام النضج.
• بعد نضج الكفتة، اخرجيها من الفرن وادهينها بالدهن الموجود في الصينية، حتى تصبح لامعة، وبالهنا والشفا.