طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات بالخطوات

المقادير

مقادير عمل الكنافة بالقشطة:

نصف كيلو كنافة.

كوب سمنة سايحة.

نصف كوب سكر بودرة.

كوب قشطة بلدي.

2 كوب حليب.

3 ملاعق كبيرة نشا.

2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه.

ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير عمل الشربات:

2 كوب سكر.

كوب ماء. ع

صير ليمونة.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بإعداد حشوة القشطة، في وعاء ضعي الحليب والنشاء والفانيليا والكريم شانتيه، وقلبي جيدًا على النار.
• ثم ضعي الوعاء على النار، وقلبي جميع المكونات حتى تمام الغليان، وحتى يصبح الخليط سميك ومتماسك.
• أرفعي الوعاء من على النار، ثم أضيفي القشطة، واستمري في التلقيب، ثم اركنيها جبنًا حتى تبرد تمامًا.
• لتحضير الكنافة، أخلطي الكنافة مع السمنة والسكر البودر، وادهني صينية بالقليل من السمن المذاب.
• ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية ووزعي فوقها حشوة القشطة بعد أن تبرد، ولا تقتربي من الأطراف، ثم وبعدها ضعي النصف المتبقي من الكنافة، وغطي القشطة تمامًا، وأضغطي بلطف.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي صينية الكنافة بالقشطة وأتركيها نصف ساعة تقريبًا.
• حضري الشربات، في وعاء ضعي السكر والماء وأتركيه يغلي، ثم قومي إضافة عصير الليمونة بعد أن يذوب السكر، ويصبح لديكِ شربات متماسك وخفيف القوام.
• بعد أن تصبح الكنافة لونها ذهبي، أخرجيها من الفرن، واسكبي الشربات البارد، وقدميها للتناول وبألف هنا.