طريقة معمول التمر سهل وسريع بالخطوات

المقادير

2 كوب دقيق.

1/2 كوب زبدة طرية.

1/2 كوب حليب سائل.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

تمر مقشر ومنزوع البذر.

2 ملعقة كبيرة من السمن المذاب.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا.
• أضيفي الزبدة الطرية إلى خليط الدقيق وامزجيهما جيدًا حتى تتداخل المكونات.
• أضيفي الحليب السائل تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• لعمل الحشوة، في طاسة سخني التمر المقشر المفروم مع السمن، واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
• شكلي عجينة المعمول إلى كرات صغيرة، وقومي بعمل ثقب صغير في كل كرة باستخدام إصبعك، وضعي حشوة التمر، وأغلقي العجينة بالكامل وبططيها.
• ضعي وحدات معمول التمر في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
• ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون المعمول ذهبيًا.
• بعد أن يبرد المعمول، قدميه مع فنجان من القهوة العربية الساخنة واستمتعي بطعمه اللذيذ والشهي.