طريقة عمل البقلاوة أو الزلابية بالخطوات التفصيلية
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 26 مارس 2024 ,10:42 ص
.png)
طريقة عمل البقلاوة أو الزلابية بالخطوات التفصيلية من خلال الموضوع التالي من لهلوبة. والبقلاوة أو الزلابية أو العوامة، تلك الحلوى التي تحمل العديد من الاسماء، هي تمتاز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، حيث يتم تحضير العجينة وقليها في الزيت، ثم تزينها بالشربات أو السكر البودرة أو الشوكولاتة، حسب الرغبة.
ويرجى العلم، أن حبة واحدة من البقلاوة أو الزلابية، تحتوي على حوالي 60 سعر حراري.
طريقة عمل البقلاوة أو الزلابية
المقادير
2 كوب دقيق.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب ماء.
زيت.
شربات.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نقوم بخلط الدقيق مع الملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا جيدًا حتى تتداخل المكونات.
- ثم نبدأ بإضافة الماء تدريجيًا ونقوم بالتحريك بلطف حتى نحصل على عجينة سائلة نسبيًا.
- نترك الخليط جانبًا لمدة قليلة لتخمر العجينة قليلًا، ثم نعود للتقليب للتأكد من تجانس الخليط.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة، ونقوم بتشكيل الزلابية بواسطة ملعقة صغيرة مبللة بالزيت.
- أقلي الزلابية في الزيت المتوسط الحرارة، حتى تصبح لونها ذهبي فاتح، ثم نقوم بتركها لتبرد قليلًا قبل إعادتها مرة أخرى للقلي حتى تتحمر جيدًا وتصبح مقرمشة.
- بعد ذلك، نقوم بوضع الزلابية في الشربات المحضر مسبقًا، ونتركها دقائق لتتشرب الشربات، ثم نقوم بتصفيتها وتقديمها باردة.
خدى فكره
