طريقة عمل الأرز البسمتي بطريقة سهلة ولذيذة
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 28 أكتوبر 2024 ,3:56 م
.png)
طريقة عمل الأرز البسمتي بطريقة سهلة. يُعد الأرز البسمتي من أشهر أنواع الأرز في العالم، ويشتهر بطعمه اللذيذ وقوامه الطويل والخفيف. يأتي الأرز البسمتي أساسًا من مناطق جنوب آسيا، وخاصة الهند وباكستان، ويعتبر من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات التقليدية. يتميز الأرز البسمتي برائحته العطرة التي تميزه عن الأرز العادي، مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين حول العالم.
ومن خلال الموضوع التالي من لهلوبة، سنتعرف على طريقة تحضير الأرز البسمتي بطريقة سهلة ولذيذة، ويرجى العلم أن كوب واحد من الأرز البسمتي المطبوخ يحتوي على حوالي 200 سعر حراري.
طريقة عمل الأرز البسمتي بطريقة سهلة
المقادير
2 كوب من الأرز البسمتي.
3 أكواب من الماء أو المرق (حسب الرغبة).
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 حبات من الحبهان.
عود قرفة.
ورق لورا.
طريقة التحضير
- ابدأِ بغسل الأرز البسمتي جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من النشا الزائد. بعد ذلك، انقعي الأرز في ماء دافئ لمدة 20-30 دقيقة. يساعد النقع على جعل الأرز طريًا وسريع الطهي، ويمنحه قوامًا منفصلًا وطريًا.
- في قدر متوسط الحجم، سخّنِ الزيت النباتي أو الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي حبات الحبهان، وورق اللورا، وعود القرفة لتحسين النكهة.
- بعد تصفية الأرز من ماء النقع، أضفيه إلى القدر وقلّبيه بلطف لمدة دقيقة واحدة. تهدف هذه الخطوة إلى تغطية حبات الأرز بالزيت، مما يمنعها من الالتصاق ويضيف لها لمعانًا.
- أضفِ 3 أكواب من الماء أو المرق الساخن إلى القدر، ثم أضفِ الملح حسب الرغبة. استخدمِ ملعقة لتقليب الأرز برفق، ثم اتركيه حتى يغلي على نار عالية.
- بعد أن يصل الماء إلى درجة الغليان، اخفضِ النار إلى درجة منخفضة، وضعِ الغطاء بإحكام على القدر.
- اتركِ الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة دون رفع الغطاء حتى يمتص الأرز كل السائل ويصبح طريًا.
- بعد انتهاء الطهي، اطفئ النار واترك الأرز يرتاح في القدر، مغطى، لمدة 5 دقائق إضافية. هذه الخطوة تساعد على توزيع الرطوبة بشكل متساوٍ في الأرز.
- ثم قدّميه ساخنًا كطبق جانبي أو كقاعدة للعديد من الأطباق الأخرى مثل المشاوي.
