طريقة عمل شابورة الشاي الهشة المقرمشة

المقادير

2 كوب دقيق.

1 كوب سكر.

1/2 كوب زيت نباتي.

3 بيضات.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

ملعقة صغيرة حبة البركة أو السمسم (اختياري للزينة).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتحًا.
• نضيف الزيت تدريجيًا إلى الخليط ونستمر في الخفق بمضرب البيض اليدوي، حتى يتجانس تمامًا.
• في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم نضيف الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا ونقلب بملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نقسمها إلى أصابع طويلة حسب الرغبة، ونرشها بحبة البركة أو السمسم للتزيين.
• نضع قطع الشابورة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ندخلها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
• بعد إخراج الشابورة من الفرن، نتركها لتبرد تمامًا ثم نقدمها مع كوب الشاي.