طريقة عمل شابورة المخابز خطوة بخطوة

المقادير

2 كوب دقيق.

1/2 كوب سكر.

1/4 كوب زيت نباتي.

2 بيضة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة يانسون أو حبة البركة (اختياري، حسب الرغبة).

1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، وادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت أو ضعي ورق زبدة.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والقرفة إذا كنتِ تفضلينها، وأضيفي اليانسون أو حبة البركة.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا. ثم أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري بالخفق حتى يتجانس تمامًا.
• أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض والسكر تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قسمي العجينة إلى قسمين أو ثلاثة، ولفي كل جزء بشكل أسطواني (بطول 20 سم تقريبًا وسمك 3 سم).
• ضعي الأسطوانات على الصينية واخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف في الاحمرار.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي العجينة تبرد قليلاً (10 دقائق تقريباً)، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم.
• ضعي الشرائح مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع قلبها بين الحين والآخر لتحمير الجانبين بالتساوي.
• اتركي الشابورة تبرد تمامًا قبل التقديم أو التخزين في علبة محكمة الإغلاق.