طريقة عمل الشابورة المقرمشة بالخطوات التفصيلية

المقادير

2 كوب دقيق أبيض.

1 كوب سكر.

1/4 كوب زيت نباتي (يمكن استخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس).

2 بيضة.

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 كوب حليب.

ملعقة صغيرة حبهان مطحون (اختياري حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لضمان أن يكون جاهزاً عند إدخال العجينة، وجهزي صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة لتجنب التصاق العجينة.
• في وعاء عميق، ضعي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، ثم أضفي الحبهان المطحون إذا كنتي ترغبيم في إضافة نكهة مميزة. اخلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تمتزج المكونات الجافة معاً.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضف إليه الفانيليا والزيت والحليب. امزجي هذه المكونات باستخدام الخفاقة حتى تحصلي على خليط متجانس. يجب أن يكون الخليط ناعماً وخالياً من أي تكتلات.
• أضفي الخليط السائل إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات الجافة بالتدريج، وابدأِ بخلط العجينة باستخدام ملعقة أو يدك حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة. قد تحتاج إلى تعديل كمية الدقيق أو الحليب قليلاً للحصول على القوام المطلوب.
• بعد الحصول على عجينة متماسكة، قسّميها إلى أجزاء صغيرة، ثم شكل كل جزء على شكل أصابع طويلة أو مستطيلات حسب الرغبة. يمكنك استخدام القليل من الزيت على يديك لتسهيل تشكيل العجينة.
• رتبي قطع الشابورة على صينية الخبز مع ترك مسافات بين كل قطعة، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً. اترك الشابورة تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• للحصول على شابورة مقرمشة أكثر، يمكنك إخراج الصينية بعد الخبز وترك القطع تبرد قليلاً، ثم إعادة إدخالها إلى الفرن على حرارة منخفضة (حوالي 150 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تصبح أكثر هشاشة.