طريقة الشابورة هند الفوزان.. هشة ومقرمشة

بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 31 أكتوبر 2024 ,10:05 ص

طريقة الشابورة هند الفوزان


طريقة الشابورة هند الفوزان. تُعد الشابورة بأسلوب الشيف هند الفوزان من الوصفات المميزة التي تجمع بين الطعم الشهي والقوام المقرمش. تشتهر وصفاتها بلمستها الخاصة ونكهاتها الفريدة التي تناسب جميع الأذواق. يمكن تحضير الشابورة بنكهات مختلفة مثل الهيل والسمسم أو حتى بإضافة المكسرات. في هذا الدليل من لهلوبة، سنتعرف على خطوات إعداد الشابورة على طريقة هند الفوزان بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة.

الشابورة ليست فقط لذيذة، بل تحتوي على فوائد غذائية أيضًا، خاصة إذا استخدمنا الدقيق الكامل بدلاً من الأبيض. فهي تعتبر مصدرًا للألياف والبروتين، مما يساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.

تحتوي الشابورة الهشة على حوالي 80 سعرة حرارية للقطعة الواحدة الصغيرة بحجم 20 جرام، تقريبًا.

 

طريقة الشابورة هند الفوزان

المقادير

2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.

1 كوب سكر.

2 بيضة.

1/2 كوب زيت نباتي (مثل زيت الذرة أو عباد الشمس).

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري).

1/2 كوب سمسم محمص (أو حسب الرغبة).

1/4 كوب لوز أو جوز هند مبشور (اختياري).

طريقة التحضير

  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهز صينية الخبز بدهنها بالقليل من الزيت أو بتبطينها بورق الزبدة لضمان عدم التصاق العجينة.
  • في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر، الهيل المطحون، الملح، والسمسم المحمص. امزج المكونات جيداً للتأكد من تجانسها.
  • في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى يصبح الخليط كريمي وناعم. بعد ذلك، أضف الفانيليا والزيت تدريجياً واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • أضف المكونات الجافة ببطء إلى خليط البيض والسكر، وامزج العجينة بملعقة خشبية أو باستخدام يديك حتى تحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل. إذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكنك إضافة القليل من الحليب لتليينها.
  • قسّم العجينة إلى كرات صغيرة وشكّلها إلى أصابع طويلة أو شرائح مستطيلة حسب الرغبة. يمكنك أيضًا رشّ بعض السمسم الإضافي أو اللوز على الوجه لإضفاء لمسة جمالية.
  • رتب قطع الشابورة على الصينية مع ترك مسافة بسيطة بينها. ضع الصينية في الفرن واترك الشابورة تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
  • للحصول على شابورة مقرمشة أكثر، أخرج الصينية من الفرن واترك الشابورة تبرد قليلاً، ثم أعِدها إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 150 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تحصل على قرمشة مثالية.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك