طريقة عمل البليلة زي المحلات خطوة بخطوة

المقادير

½ كيلو قمح (منقوع لمدة 12 ساعة).

3 أكواب ماء مغلي.

1 كوب لبن (اختياري).

¼ كوب سكر أو حسب الرغبة.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين:

جوز الهند المبشور.

مكسرات (فستق، لوز، أو عين جمل) حسب الرغبة.

زبيب.

طريقة التحضير

• اغسلي القمح جيدًا وانقعيه في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة (يفضل تركه طوال الليل).
• في وعاء كبير، ضعي القمح المنقوع وصفيه من ماء النقع، وأضيفي الماء المغلي إلى الحمص وضعي الوعاء على نار متوسطة.
• اتركي القمح يُطهى لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح طريًا، مع إزالة الرغوة المتكونة على السطح باستخدام ملعقة.
• بعد نضج القمح، أضيفي كوب الحليب إلى الوعاء مع التقليب، إذا كنتِ تفضلين البليلة بدون حليب، يمكنكِ تخطي هذه الخطوة والاكتفاء بالماء.
• أضيفي السكر إلى القمح (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)، وأضيفي الفانيليا للحصول على نكهة مميزة.
• اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات، واغرفي البليلة في أطباق أو أكواب التقديم.
• زيني الوجه بجوز الهند المبشور، المكسرات، والزبيب حسب الرغبة، وقدّميها ساخنة واستمتعي بالطعم الغني والمميز.