طريقة عمل البليلة المصرية خطوة بخطوة
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 19 نوفمبر 2024 ,9:40 ص
.png)
طريقة عمل البليلة المصرية. البليلة المصرية هي واحدة من أشهر الأطباق الشعبية التي لا يخلو منها بيت مصري. تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يعشقه الجميع، صغارًا وكبارًا. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر وجبة متكاملة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والنكهة الشهية. في هذا المقال من لهلوبة، سنتعرف على طريقة تحضير البليلة المصرية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل. ويرجى العلم أن كوب واحد من البليلة تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية.
فوائد البليلة الصحية
- تحسين الهضم:
البليلة غنية بالألياف التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتجنب الإمساك.
- تعزيز الشعور بالشبع:
تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- دعم صحة القلب:
احتواؤها على الألياف والمكسرات يساعد في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
- مصدر غني بالطاقة:
تُعد خيارًا ممتازًا لإمداد الجسم بالطاقة، خاصة في وجبة الإفطار.
طريقة عمل البليلة المصرية
المقادير
نصف كيلو قمح مقشور (القمح البلدي).
4 أكواب ماء للسلق.
3 أكواب حليب (حسب الرغبة).
سكر حسب الذوق.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة قرفة مطحونة (اختياري).
ملعقتان كبيرتان من القشطة أو الكريمة (اختياري).
المكسرات مثل اللوز، البندق، أو الزبيب للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- قومي بتنقية القمح للتأكد من خلوه من أي شوائب، واغسلي جيدًا بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا.
- انقعي القمح في ماء فاتر لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل لتقليل وقت الطهي، وصفي القمح من ماء النقع وضعيه في قدر كبير.
- أضيفي 4 أكواب من الماء واتركيه يغلي على نار متوسطة.
- بعد الغليان، اخفضي النار واتركي القمح ينضج على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
- بعد أن ينضج القمح، قومي بتصفية الماء الزائد إذا لزم الأمر، ولكن احتفظي بالقليل من ماء السلق لإضافته لاحقًا إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر سلاسة.
- أضيفي الحليب إلى القمح المسلوق وضعي القدر على نار هادئة، وأضيفي السكر حسب رغبتك مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- حركي المزيج جيدًا واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتداخل النكهات ويصبح المزيج متجانسًا.
- إذا كنتِ ترغبين بإضافة لمسة غنية، أضيفي ملعقتين من القشطة أو الكريمة وحركي جيدًا.
- لرائحة مميزة، يمكنكِ إضافة رشة من القرفة المطحونة، واسكبي البليلة في أطباق التقديم وهي ساخنة، وزيني الوجه بالمكسرات مثل اللوز أو البندق أو الزبيب حسب رغبتك.
