طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة بالسكر بالتفصيل

المقادير

كوب ونصف من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة من النشا.

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

ملعقة صغيرة من السكر.

رشة صغيرة من الملح.

كوب من الماء الدافئ.

زيت نباتي للقلي.

نصف كوب من السكر الناعم للتزين.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخلط الدقيق والنشا والملح.
• في وعاء صغير آخر، أذب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات.
• أضف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، واخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة لينة وسائلة بعض الشيء.
• غطِّ الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
• سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وضع العجينة في كيس حلواني أو استخدم ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة.
• اقلي كرات العجينة في الزيت الساخن مع التقليب المستمر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• أخرج الزلابية من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• في وعاء صغير، اخلط السكر الناعم مع القرفة (اختياري)، بينما لا تزال الزلابية دافئة، غطِّها بخليط السكر بالكامل حتى تصبح مغلفة جيدًا.