طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة اللذيذ

المقادير

كوب وربع من الدقيق الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.

رشة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

بيضة واحدة.

كوب واحد من الحليب (أو حليب نباتي مثل اللوز أو جوز الهند).

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.

نصف كوب من رقائق الشوكولاتة (اختياري للحصول على بان كيك غني بالشوكولاتة).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، السكر، والملح جيدًا، وفي وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة حتى تمتزج جميع المكونات.
• نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا ونخلط بلطف حتى نحصل على عجينة متجانسة بدون تكتلات، ونضيف رقائق الشوكولاتة إلى العجينة ونخلط برفق.
• نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بقليل من الزبدة أو الزيت، ونستخدم مغرفة لصب كمية من الخليط في المقلاة حتى تتشكل دائرة متوسطة الحجم.
• نترك البان كيك يطهى حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح، ثم نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون، ونكرر العملية حتى ننتهي من كامل الكمية.
• نرتب قطع البان كيك فوق بعضها للحصول على مظهر جذاب، ونضيف عليها صوص الشوكولاتة، أو الكريمة المخفوقة، أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.