طريقة عمل كفتة الحاتي الاقتصادية بالخطوات التفصيلية
بواسطه لهلوبة الخميس , 10 إبريل 2025 ,9:46 ص
.png)
طريقة عمل كفتة الحاتي الاقتصادية بالخطوات التفصيلية. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية، سريعة التحضير، وفي نفس الوقت موفرة، فإن كفتة الحاتي الاقتصادية هي الخيار المثالي لكِ. تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي الذي يُضاهي كفتة الحاتي الجاهزة، مع مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. كما أنها مناسبة جداً للعزائم أو حتى وجبة غداء شهية في أيام الأسبوع العادية. إليكِ من لهلوبة، طريقة التحضير خطوة بخطوة بمكونات متوفرة واقتصادية.
تحتوي كفتة الحاتي الاقتصادية (لكل 100 جرام) على حوالي 250 إلى 300 سعرة حرارية تقريباً، وذلك حسب نسبة الدهون في اللحم المستخدم وطريقة الطهي. يمكن تقليل السعرات باستخدام لحم قليل الدسم أو شوي الكفتة بدلاً من قليها.
طريقة عمل كفتة الحاتي الاقتصادية بالخطوات التفصيلية
المقادير
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
ربع كوب من الحليب.
ثمرة طماطم مبشورة ناعم.
بيضة واحدة.
رغيف خبز بلدي أو فينو.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، ننقع رغيف الخبز في ربع كوب من الحليب حتى يتشرب الحليب تمامًا ويصبح لينًا وسهل التفتت.
- نضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم نُضيف إليه رغيف الخبز بعد تصفيته جيدًا من الحليب الزائد، ثم نصفي البصل جيدًا من الماء، ثم نُضيفه إلى خليط اللحم.
- نقوم بتصفية الطماطم المبشورة من السوائل الزائدة ونُضيفها هي الأخرى إلى المزيج.
- نكسر البيضة فوق الخليط، ثم نضيف بهارات اللحم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نخلط جميع المكونات جيدًا جدًا حتى تتجانس تمامًا وتتشبع التوابل في الخليط، ونشكّل الكفتة على هيئة أصابع متساوية الحجم.
- ندهن أصابع الكفتة بخليط من ماء البصل والطماطم لإضافة نكهة مميزة وتساعد على حفظ الرطوبة، ونشوي الكفتة تحت شواية الفرن أو على فحم حتى تنضج تمامًا وتكتسب اللون الذهبي المميز.
- عند إخراج الكفتة من الفرن، نضع قطعة فحم مشتعلة على ملعقة بها قليل من الزيت في منتصف صينية الكفتة، ونُغطيها فورًا حتى تكتسب نكهة الشواء المدخنة.
- تُقدم ساخنة بجانب الأرز أو الخبز والسلطة حسب الرغبة.
