طريقة عمل الفريك سادة
بواسطه أية الفيومي الإثنين , 24 أكتوبر 2022 ,4:16 م
.png)
طريقة عمل الفريك سادة، ويعد الفريك من ضمن المكونات الأساسية في المنازل المصرية بشكل خاص، حيث أن النساء تعشقن إدراجه في العديد من المأكولات لأنه يضفي مذاقًا خاصًا وفوائد صحية أعلى وأكبر من غيره من المأكولات.
والفريك هو عبارة عن حبوب القمح الأخضر أي قبل أن تتعرض للتجفيف، حيث يقوم المزارعون بحصد سنابل القمح قبل أن تجف ثم يعرضونها للحرارة حتى تحرق ويتم جرشها مثل البرغل، ويمكن تحضير الفريك بالكثير من الطرق، وسوف نعرض لكِ من خلال موقع لهلوبة طريقة عمل الفريك سادة، وكذلك طريقة عمل شوربة الفريك اللذيذة.
طريقة عمل الفريك سادة:
المقادير:
- حبة من البصل المبشور.
- كوب ونصف من الفريك المنقوع.
- كوب من عصير الطماطم.
- مقدار من الماء.
- رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- زبدة.
- زيت.
طريقة التحضير:
- قومي بتشويح البصلة المبشورة في قطعة الزبدة على النار.
- أضيفي الفريك بعد نقعه إلى البصل وقلبي جيدًا.
- ضعي كلًا من عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والماء على الفريك، ثم اتركيه حتى يصل إلى درجة النضج وارفعيه من على النار وقدميه ساخنًا.
طريقة عمل شوربة الفريك:
المقادير:
- كوب واحد من الفريك.
- ثمرة من البطاطس.
- ثمرة من الجزر.
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم.
- ملعقة طعام كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة طعام كبيرة من الملح.
- ملعقة طعام صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف كوب متوسط الحجم من حمص الشام المسلوق.
- ربع كيلو من اللحم.
- ملعقة طعام كبيرة من صلصة الطماطم.
-3 فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
- قطعي الخضار أجزاء صغيرة واخلطيها مع الحمص واللحم والثوم، ثم ضعيها في وعاء على النار مع التقليب الجيد.
- أضيفي كلًا من الكزبرة والملح والبهارات المشكلة ومقدار بسيط من الماء إلى الخليط السابق وقلبيهم.
- أضيفي ما يساوي نصف لتر من الماء مع صلصلة الطماطم بعد مرور 5 دقائق للخليط على النار، ثم اتركيه حتى ينضج اللحم تمامًا.
- إسكبي الفريك إلى الخليط السابق وغطي الوعاء على نار هادئة إلى أن تنضج جميع المكونات، ومن ثم الحصول على شوربة ذات قوام كثيف وتقدم ساخنة.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الفريك من نجلاء الشرشابى
