طريقة عمل الحمام المحشي بالفرن
بواسطه أية الفيومي السبت , 23 فبراير 2019 ,7:12 ص
.png)
طريقة عمل الحمام المحشي بالفرن نقدمها لك اليوم، وتعتبر وجبة الحمام المحشي واحدة من الوجبات التي تجمع بين القيمة الغذائية المرتفعة والطعم الشهي في آن واحد، حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين ومجموعة فيتامينات (ب)، والفوسفور، وغيرها من المواد الغذائية الهامة، وهو ما جعل هذا الطبق من الأطباق اللازم تحضيرها على الأقل مرة أسبوعيًا في الكثير من منازلنا.
وعلى الرغم من اختلاف طرق تحضيره وسهولتها، إلا أنه مازال هناك من يجهل طريقة عمل الحمام المحشي بالفرن، وهو ما سوف نكشف لكم عنه من خلال سطور هذا المقال.
طريقة عمل الحمام المحشي بالفرن:
المقادير:
- أرز منقوع في الماء لمدة ساعة.
- 4 فرد حمام ذو حجم متوسط.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الزبدة.
- كبد وقوانص الحمام.
- زبيب.
- مكسرات.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
- قومي بسكب الأرز في وعاء عميق.
- قطعي الكبد والقوانص قطعًا صغيرة وضعيها على الأرز.
- أضيفي كل من الزبدة والزبيب والمكسرات إلى الخليط السابق، وقلبي المكونات جيدًا إلى أن تتجانس جميعها.
- قومي بإضافة الفلفل الأسود والبهارات مع الاستمرار في التقليب حتى تتنكه مكونات الحشو.
- أحضري الحمام وقومي بعمل فتحة بين الجلد الخارجي للحمام وصدره، مع مراعاة القيام بذلك بشكل لين حتى لا ينقطع الجلد وتتلف الوصفة.
- استخدمي أصابعك في عملية حشو الحمام، واحرصي أن لا تملئيه بالحشو حتى لا ينفجر أثناء طهيه.
- ضعي الحمام بعد الانتهاء من الخطوة السابقة في كيس حراري وأحكمي غلقه بشكل جيد.
- أحضري صينية فرن ذو أحرف عالية وقومي برص أكياس الحمام فيها، مع الحرص على تنفيذ تعليمات استخدام الأكياس الحرارية بكل دقة، وعدم ملامستها للأطراف الخاصة بالصينية.
- أدخلي الصينية في الفرن مرتفع الحرارة والذي يصل إلى 200 درجة مئوية.
- إتركي صينية الحمام المحشي في الفرن لمدة تبلغ ثلاثة أرباع ساعة حتى تمام النضج.
- يتم إخراج الحمام من الفرن ويقدم ساخنًا وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الحمام المحشي الدايت
طريقة عمل الحمام المحشى نجلاء الشرشابى
