طريقة عمل الكفتة المشوية بالصور والخطوات
بواسطه أية الفيومي الإثنين , 16 أكتوبر 2023 ,11:47 ص
.png)
طريقة عمل الكفتة المشوية بالصور والخطوات هي ما حرصنا على اقتراحه عليكِ اليوم، ويعد طبق الكفتة المشوية أحد الأطباق التي تشتهر بين كل الأوساط، ويكتسب أهمية كبيرة بين قائمة الأطعمة المشوية، حيث تتمتع الكفتة بالمذاق الشهي والمكونات الغذائية المفيدة لصحة الجسم بوجه عام، وتتناسب الكفتة المشوية مع قائمة الأطعمة التي يمكن إعدادها في الولائم والمناسبات المختلفة، حيث أنها تضفي فخامة وأناقة على المائدة، خاصة إذا تم تقديمها مع الطحينة والأنواع المختلفة من السلطات.
وعلى الرغم من سهولة الحصول عليها كوجبة جاهزة من المطعم، إلا أنه دائمًا ما يفضل تحضيرها داخل المنزل، وبينما تحاول النساء القيام بهذه المهمة، إلا أنها تجد أن هناك فارق في المذاق بين الأطعمة المحضرة منزليًا وبين الأخرى التي يتم شرائهًا جاهزة، ولكي ُنسهل من هذه المهمة، سوف نعرض لكم من خلال موقع لهلوبة طريقة عمل الكفتة المشوية بالصور والخطوات مثل المطاعم.
طريقة عمل الكفتة المشوية:
المقادير:
- حبة واحدة من البصل كبير الحجم ومبشور.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة واحدة من الطماطم المبشورة.
- عصير نصف حبة من الليمون.
- ماء حبة من البصل.
- عصير طماطم.
- رشة من الحبهان المطحون.
- كزبرة جافة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
خطوات التحضير:
- ضعي كمية اللحم المفروم في وعاء كبير.
- أضيفي كلًا من الملح والحبهان المطحون والفلفل الأسود والطماطم المبشورة والبابريكا والكزبرة المجففة والبصل، ثم ابدئي بعجن اللحمة مع الإضافات جيدًا حتى تختفي المكونات داخل اللحم.
- قومي بتصنيع أصابع الكفتة بحجم مناسب ورصيها بجوار بعضها في وعاء وأدخليها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- قومي بإحضار ورق الألمنيوم وضعي منه طبقتين على صينية، ثم ضعي بها بعض قطع الفحم بعد إشعالها.
- ضعي الصينية على نار ذات حرارة متوسطة وضعي عليها الشبكة.
- قومي بتحضير الخلطة الملمعة لأصابع الكفتة، وذلك من خلال إذابة ملعقة من السمن في مقدار من ماء الطماطم وماء البصل والبابريكا والفلفل الأسود والملح ونصف ليمونة، ثم دهن أصابع الكفتة باستخدام هذا المزيج.
- ضعي الكفتة بعد تلميعها على الفحم واتركيها حتى تنضج ثم ضعيها في طبق التقديم الموضوع به كمية من البقدونس والجرجير، وقدميها وهي ساخنة.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل:
المقادير:
- كيلو من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة طعام صغيرة من بهارات اللحمة.
- نصف ملعقة طعام صغيرة من البهارات المنوعة.
- 3 حبات من البصل حجم متوسط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الشطة.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من بهارات المشويات.
- رغيف من العيش الفينو أو الكيزر.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- قطعي العيش الفينو أو الكيزر في طبق به ماء بحيث يغمره.
- إبشري البصل وضعيه على اللحم المفروم في إناء واسع مع التوابل والبقدونس المفروم واخلطي المكونات جيدًا.
- بعد مرور ما لا يقل عن ساعة على العيش المغمور بالماء قومي بانتشاله وعصره جيدًا من الماء، ثم أضيفيه إلى مكونات اللحم.
- استمري في تقليب اللحم المفروم مع باقي المكونات حتى تتجانس تمامًا، واتركي اللحم لمدة ساعة على الأقل حتى تحصل على النكهة بشكل جيد.
- قومي بعمل أصابع من الكفتة وضعيها في أسياخ الشوي على الفحم، واتركيها حتى تنضج، ثم قدميها بجانب سلطة الطحينة والعيش.
موضوعات متعلقة:
