طريقة عمل السجق الاسكندرانى مثل المحلات
بواسطه أية الفيومي الخميس , 23 نوفمبر 2023 ,11:00 ص
.png)
طريقة عمل السجق الاسكندرانى مثل المحلات، ويعد السجق أحد منتجات اللحوم التي تلقى إقبالًا واسعًا لدى الكثير من الأشخاص، وتتعدد طرق وأشكال طهيه ما ينعكس على المذاق المختلف لكل طريقة، كما يمكن تناوله بجانب الأرز أو المكرونة أو يتم عمله ساندويتشات، وغير ذلك من الطرق التي تجعل من السجق أحد الأطباق الشهية والتي يتم تناولها خارج إطار المألوف من الأطعمة، ومؤخرًا برزت العديد من المحلات في تصنيع السجق، ما زاد من الإقبال الكبير عليها، ولكن تناول الأطعمة من خارج المنزل كثيرًا ما يزعج الأمهات وهو ما يدفعهن إلى محاولة التعرف على الطرق التي يتم تحضيرها من خلالها، وسوف نكشف لكم من خلال هذا المقال عن طريقة عمل السجق الاسكندرانى مثل المحلات بالتفصيل من خلال موقع لهلوبة.
مقادير طريقة عمل السجق الاسكندرانى مثل المحلات:
- كمية من السجق حسب عدد الأفراد.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- فلفل رومي ملون مقطع إلى قطع صغيرة.
- بصل مقطع إلى شرائح صغيرة الحجم.
- مقدار مناسب من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- كمية قليلة من الزيت.
طريقة عمل السجق الاسكندرانى مثل المحلات:
- قومي بتقطيع السجق إلى حلقات صغيرة.
- أحضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت، واتركيه حتى يسخن.
- أضيفي قطع السجق إلى الزيت بعد تسخينه، واتركيه حتى يحمر جيدًا.
- أخرجي السجق من الزيت ثم اتركيه في طبق بعد تصفيته جيدًا من الزيت وضعيه جانبًا.
- ضعي كلًا من البصل والفلفل والطماطم في الزيت وقلبيهم، مع الاستمرار في التقليب حتى تكتسب المكونات اللون الذهبي.
- أضيفي صلصلة الطماطم إلى الخليط السابق وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- أضيفي قطع السجق المحمرة إلى الخلطة السابقة.
- قومي برش كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم قلبي جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد إلى أن تمتزج الأجزاء جميعها.
- إرفعي السجق من على النار ثم انقليه في الطبق الخاص بالتقديم.
- يمكنك تقديم السجق الاسكندراني مع العيش البلدي وسلطة الطحينة والبطاطس المحمرة.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل البسطرمة في المنزل مثل المحلات
طريقة عمل السجق البلدي بالتفصيل
