طريقة عمل مكرونة بالرنجة للتجديد في شم النسيم
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 6 مايو 2024 ,10:40 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل مكرونة بالرنجة للتجديد في شم النسيم، فأيام قليلة تفصلنا عن موعد هذه المناسبة، حيث الاحتفال بتناول الفسيخ والملوحة والرنجة وأنواع الأسماك المملحة، وهناك طرق تقليدية لتناول الرنجة، وهي إضافة عصير الليمون والخل والطحينة عليها بعد شويها على النار، وتناولها إلى جانب البصل الأخضر، ولكن إذا أردتِ التجديد من طريقة تناول الرنجة، يمكنكِ إضافتها إلى المكرونة، وعمل مكرونة بالرنجة بطريقة لذيذة جدًا.
واليوم تقدم لكِ "لهلوبة" طريقة عمل مكرونة بالرنجة بسهولة جدًا، للتجديد من تحضير الرنجة.
طريقة عمل مكرونة بالرنجة:
مقادير عمل المكرونة بالرنجة:
- كيس مكرونة قلم.
- نصف كيلو رنجة مخلية.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- نصف كوب طحينة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- علبة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 4 ثمرات بصل أخضر.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود مطحون.
طريقة تحضير المكرونة بالرنجة:
- في البداية قومي بسلق المكرونة، إحضري وعاء متوسط الحجم، وضعي به كمية مناسبة من الماء، وأضيفي رشة ملح، وفرغي كيس المكرونة بداخلها، واتركيها على النار حتى تغلي وتسلق المكرونة.
- بعد ذلك حضري خلطة تحضير الرنجة المخلية، إحضري بولة وضعي بها الطحينة، والزبادي، والخل، وعصير الليمون، وزيت الذرة، ورشة قليلة ملح، ورشة قليلة فلفل أسود "حسب الرغبة"، ثم أضيفي البصل الأخضر بعد تقطيعه، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك قطعي الرنجة المخلية من الشوك، إلى قطع صغيرة الحجم.
- أضيفي قطع الرنجة إلى خليط الطحينة والزبادي والبصل الأخضر المقطع، وقلبي الرنجة جيدًا في هذه الخلطة، حتى تتشرب التتبيلة جيدًا، ويمكن إضافة القليل من الماء "حسب الرغبة".
- بعد أن تسلق المكرونة، قومي بتصفية الماء منها جيدًا، ثم اغسليها "حسب الرغبة"، وصفيها جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي المكرونة المسلوقة على خليط الرنجة والطحينة وعصير الليمون والبصل.
- قلبي المكرونة مع الرنجة وباقي الخليط جيدًا، حتى تتجانس المكرونة جميعها مع باقي مكونات الخليط.
- إحضري أطباق التقديم، وصبي المكرونة بالرنجة، وقدميها للتناول، إلى جانب البصل الأخضر حسب الرغبة.
ملحوظة: طريقة المكرونة بالرنجة لا تأخذ سوى دقائق في تحضيرها، ولا توضع على النار عند تجهيزها، فقط تسلق المكرونة ويضاف لها جميع المكونات خارج النار.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الأرز البسمتي بالرنجة في شم النسيم
