طريقة عمل عجينة البريوش الأصلية لسالي فؤاد
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 6 مايو 2019 ,9:39 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل عجينة البريوش الأصلية لسالي فؤاد، والبريوش واحدة من المخبوزات التي تتمتع بطعم رائع وهش، وتكون خفيفة ولذيذة الطعم، ويمكن تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، إلى جانب كوب من الحليب الدافئ، ويمكنكِ تحضيرها بمكونات متوافرة في منزلك، دون أي جهود، فهي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها.
فبدلًا من شراء البريوش من المحلات، تقدم لكِ "لهلوبة" طريقة عمل عجينة البريوش الأصلية لسالي فؤاد.
طريقة عمل عجينة البريوش الأصلية لسالي فؤاد:
مقادير عمل عجينة البريوش الأصلية:
- 5 أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- نصف كوب زيت عباد الشمس.
- 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- زبيب.
- رشة ملح.
- بيضة على الوجه.
طريقة تحضير عجينة البريوش الأصلية لسالي فؤاد:
- أحضري بولة متوسطة الحجم، وضعي بها الماء الدافئ، ثم أضيفي ملعقة سكر، والخميرة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس، ثم اتركيهم جانبًا.
- بعد ذلك أضيفي كمية قليلة من الدقيق على خليط الماء والخميرة، مع الاستمرار في التقليب والخلط، حتى تتجانس جميع المكونات.
- غطي خليط الدقيق والخميرة والماء بمنشفة دافئة، ثم اتركيها جانبًا في درجة حرارة الغرفة، لمدة تتراوح ما بين ربع ساعة إلى نصف ساعة تقريبًا، حتى تختمر جيدًا.
- بعد أن تختمر العجنية، قومي بإضافة الحليب البودرة، والبيض والسكر، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- إتركي عجينة البريوش جانبًا مرة أخرى، وغطيها بمنشفة دافئة الحرارة، واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى حتى تختمر وترتاح.
- بعد اختمار العجينة، أضيفي باقي كمية الدقيق، والزيت والزبدة، واستمري في التقليب والخلط مرة أخرى، حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام.
- أضيفي بشر البرتقال، وبشر الليمون، واستمري في التقليب والخلط.
- أضيفي رشة ملح، ويمكنكِ إضافة الزبيب حسب الرغبة، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
- الآن أصبحت عجينة البريوش جاهزة، قومي بتشكيل العجينة على شكل البريوش المعروف، في صينية الفرن.
- ادهني وجه البريوش بالبيض.
- أدخلي صينية البريوش داخل الفرن، على درجة حرارة 200 درجة، واتركيها حتى تمام النضج، ثم اخرجيها وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
سالي فؤاد تصدم محبيها بخبر سيء هذا الصباح ما هو؟
6 طرق لعمل الكرواسون سادة ومحشي حادق وحلو ودايت
